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Willkommen bei SCHMACKOFATZ!

Euer persönlicher Food-Trailer bei Euch zu Hause

Schmackofatz

Wer sind wir?

Das sind wir: Sandra und Jan.

 Wir lieben tolles, innovatives Essen und freundlichen Service. Darum haben wir auch eine Ausbildung in der Gastronomie absolviert. Wie der Name schon vermuten lässt, geht es bei uns um gutes und leckeres Essen, welches einfach etwas "anders" ist. Nun erfüllten wir uns, neben den normalen Herausforderungen von Arbeit, Familie und Alltag, den Traum eines eigenen kleinen Foodtrailers. 

  • Ihr plant einen Geburtstag, ein Jubiläum, eine Hochzeit, eine Firmenfeier o.ä. und Euch fehlt noch das gewisse "esswas" ?!
  • Wir kommen mit unserem Trailer zu Euch nach Hause und stellen das Catering für Eure Feier ganz nach Euren Wünschen

Wir freuen uns Euch an unserem Trailer begrüßen und mit dem etwas anderen Essen verwöhnen zu dürfen. Kontaktiert uns für ein individuelles Angebot oder kommt uns bei einem unserer Verkaufstage besuchen.

Jan & Sandra 

Warum Schackofatz?

Was uns wichtig ist

01.

Frisch und Hausgemacht

schmeckt es natürlich am Besten

02.

Saisonale und Regionale Produkte

Da legen wir besonderen Wert drauf

03.

100% Weizenfrei

Auf Wunsch bereiten wir Alles unsere hausgemachten Backwaren ohne Weizen zu

04.

Gesunde Snacks

Normal kann jeder. Wir bieten auch gesunde Snacks z.B. mit Superfoods oder raffinierten Zucker

Streetfood

Der neue Trend

Kaiserschmarrn süß

Das Nationalgericht der Österreicher schmeckt nicht nur auf oder am Berg, sondern gibt auch neue Kraft zum Beispiel beim Fahrrad fahren.

Ganz gleich, ob ihr ihn Klassisch mit Rosinen, Mandeln, Puderzucker und Apfelmus mögt oder auch mal eine herzhafte variante mit oder onne Fleisch probieren wollt seid Ihr bei uns richtig. Kommt uns besuchen und genießt die leckere Mehlspeise auch mal etwas anders.


Kaiserschmarrn herzhaft

Das Nationalgericht der Österreicher schmeckt nicht nur auf oder am Berg, sondern gibt auch neue Kraft zum Beispiel beim Fahrrad fahren.

Ganz gleich, ob ihr ihn Klassisch mit Rosinen, Mandeln, Puderzucker und Apfelmus mögt oder auch mal eine herzhafte variante mit oder onne Fleisch probieren wollt seid Ihr bei uns richtig. Kommt uns besuchen und genießt die leckere Mehlspeise auch mal etwas anders.


Bubble Waffel

Probiert den neuesten Street-Food-Trend jetzt auch bei uns.

Bubble Waffle - natürlich frisch zubereitet - könnt ihr mit verschiedenen Toppings individuell zusammenstellen und genießen.
Selbstverständlich achten wir auch hier darauf, dass die Waffles weizenfrei und hausgemacht sind.


Kuchen & Gebäck

Neben unseren leckeren Kaiserschmarn-Variationen bieten wir auch verschiedene Köstlichkeiten im Bereich Kuchen und Geback.

Probiert doch auch mal unsere Cookies, Muffins Und Co. Ganz egal, ob Ihr sie "normal" süß mögt oder auch hier unsere "gesunde" Variante probieren wollt. Selbstverständlich sind auch alle unsere Kuchen und Gebäcke weizenfrei und hausgemacht. 

Catering

Unsere Vielfalt

Herzhafte Vorspeisen & Fingerfood
  • Scheiben von der Gemüsefrittata auf buntem Blattsalat und würziger Aioli 
  • Hausgemachter Crêpe mit Kräuterdip und Räucherlachs gefüllt dazu Rucolaspitzen mit Balsamico
  • Hausgemachter Crêpe mit Tomate und Mozzarella gefüllt dazu Rucolaspitzen mit Balsamico 
  • Blätterteigschiffchen mit Gemüse-Basilikumfüllung 
  • Hausgemachte Flammkuchenschnecken mit Speck
  • Hähnchenspieße mit Ananas auf Gemüsesalat 
  • Ahle Worscht-Brotspieß mit Essiggurke und Radieschen
  • Honigmelonenschiffchen mit Scheiben vom Serranoschinken   
  • Lollies vom italienischem Tramezzini Brot mit Frischkäse und Nussschinken gefüllt 
  • Spieße von Tomate - Mozzarella 
  • Spieße von saisonalem Grillgemüse mit Pesto

Herzhafte Salate
  • Bunter Nudel-Gemüsesalat
  • Salat vom Grillgemüse mit Kräutern und Balkankäse
  • Amerikanischer Cole Slawsalat mit Weißkohl und Karotte
  • Mediterraner Salat von Paprika, Gurken, Tomaten und Zwiebeln mit Oliven und Fetakäse auf Rucolasalat
  • Salat von Cous-Cous und Gemüse mit frischer Ananas und Mango
  • Mediterraner Bauernsalat mit Paprika, Gurken, Tomaten und Oliven getoppt mit Ahler Wurst und Fetakäse (vegetarische Variante ohne Wurst möglich)
  • Ceasar Salad mit Grana Padano, Kirschtomaten und Speckwürfeln (vegetarische Variante ohne Speck möglich)

Sandwich

Clubsandwich, Ciabatta oder Baguette belegt mit...

  • Tomate, Mozzarella und Basilikumpesto
  • Hähnchenbrust, Bacon, Ei, Cocktailsauce, Salat und Tomate
  • Thunfisch, Zwiebeln, Kräutermayonnaise und Salatgarnitur
  • Käse, Schinken, Salat, Tomate und Gurke



Warme Speisen
  • Saftiger Pulled Pork, Pulled Chicken oder Rindfleisch Burger in knusprigem Briocheburgerbrötchen mit BBQ Relish, Salat, Tomate und Gurke 
  • Saftiger Hähnchenbrustburger im knusprigem Briochebrötchen mit gebratener Ananas, glasierten Zwiebeln, Gouda, Salat, Tomate und Sweet Chili Dip 
  • Burger vom heimischen Wild im Briochbrötchen mit Brie, Walnüssen, Birnenspalten und Preiselbeeren 
  • Laugenburger“ Nürnberger Bratwürstchen auf Sauerkraut mit geschmolzenen Zwiebeln und süßem Senf Dip im knusprigem Laugenbrötchen 
  • Tortilla Wrap gefüllt mit Ceasar Salat, Tomaten, Gurken, gehobelten Parmesan und gebratener Hähnchenbrust 
  • Marinierte Hähnchenbruststreifen „BBQ Style“ auf Süßkartoffelstampf und frischen Kräutern 
  • Herzhafte Currywurstpfanne vom Schwein mit Paprika und Zwiebeln, dazu ofenfrisches Baguette 
  • Herbstlichem Grillgemüsepfanne mit Basilikumdip 
  • Chilipfanne vom Rind mit Zwiebeln, Bohnen und Mais dazu einen Kräutersauerrahm 
  • Gefüllter Tortilla Wrap mit Fleischtomaten, Mozzarella, Salat und Basilikumdip 
  • Cremiges Risotto in verschiedenen Variationen mit gehobeltem Pamesen 
  • Gebratene Kartoffelspalten mit frischen Kräutern 

Dessert
  • Erfrischende Zitronencreme mit Schokoladenraspeln und frischer Minze 
  • Tiramisu von frischen Beeren 
  • Orangencreme mit Zartbitterschokolade 
  • Hessisches Apfeltiramisu mit Schmand 
  • Bayrischcreme mit Preiselbeeren 
  • Creme von griechischem Joghurt mit Honig und gerösteten Haferflocken 
  • Frischer Obstsalat mit Früchten der Saison 
  • Double Chocolat Cheesecake 
  • Hausgemachte Cookies in verschiedenen Variationen 
  • Hausgemachte Muffins in verschiedenen Variationen 
  • Hausgemachte Cupcakes in verschiedenen Variationen 

Alle oben genannten Speisen können auf Wunsch auch weizenfrei hergestellt werden. Für vegane Alternativen oder Variationen sprechen Sie uns gerne an. 

Termine

Hier findet Ihr uns:

23.03.2024

Kaiserschmarrn am Edeka

Wir starten unsere Saison und freuen uns, euch zwischen 10.30 Uhr und 14.00 Uhr bei uns begrüßen zu dürfen.

  • Kommt vorbei und genießt unseren süßen oder herzhaften Kaiserschmarrn oder einen Pulled Pork Burger.

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