SCHMACKOFATZ

Wer sind wir?

Das sind wir: Sandra und Jan.

Wir lieben tolles, innovatives Essen und freundlichen Service. Darum haben wir auch eine Ausbildung in der Gastronomie absolviert. Wie der Name schon vermuten lässt, geht es bei uns um gutes und leckeres Essen, welches einfach etwas "anders" ist. Nun erfüllten wir uns, neben den normalen Herausforderungen von Arbeit, Familie und Alltag, den Traum eines eigenen kleinen Foodtrailers.

Ihr plant einen Geburtstag, ein Jubiläum, eine Hochzeit, eine Firmenfeier o.ä. und Euch fehlt noch das gewisse "esswas" ?!
Wir kommen mit unserem Trailer zu Euch nach Hause und stellen das Catering für Eure Feier ganz nach Euren Wünschen

Ihr möchtet eure Feier in privater Atmosphäre genießen und euch fehlt noch die richtige Location? Ganz gleich um welchen Anlass es sich handelt, kommt zu uns und lasst euch im kleinen Kreis hautnah kulinarisch verwöhnen.
Wir stellen euer Wunschmenü zusammen und bekochen euch bis zu 12 Personen in unserem "Kochstudio" in Wrexen.

Ihr habt Lust auf ein leckeres Essen, aber ihr wollt nicht außer Haus gehen oder habt nicht den Platz für unseren Trailer? Kein Problem, ab sofort können wir euch auch ein leckeres individuelles Buffet zur Verfügung stellen.
Gerne senden wir euch unseren Catering-Katalog zur Durchsicht und zum Appetit holen zu.

Wir freuen uns Euch an unserem Trailer oder in unserem Kochstudio begrüßen und mit dem etwas anderen Essen verwöhnen zu dürfen. Kontaktiert uns für ein individuelles Angebot oder kommt uns bei einem unserer Verkaufstage besuchen.

Jan & Sandra

Warum Schackofatz?

Was uns wichtig ist

01.

Frisch und Hausgemacht

schmeckt es natürlich am Besten

02.

Saisonale und Regionale Produkte

Da legen wir besonderen Wert drauf

03.

100% Weizenfrei

Auf Wunsch bereiten wir Alles unsere hausgemachten Backwaren ohne Weizen zu

04.

Gesunde Snacks

Normal kann jeder. Wir bieten auch gesunde Snacks z.B. mit Superfoods oder raffinierten Zucker

Streetfood

Der neue Trend

Kaiserschmarrn süß

Das Nationalgericht der Österreicher schmeckt nicht nur auf oder am Berg, sondern gibt auch neue Kraft zum Beispiel beim Fahrrad fahren.

Ganz gleich, ob ihr ihn Klassisch mit Rosinen, Mandeln, Puderzucker und Apfelmus mögt oder auch mal eine unserer wechselnden Saisonvarianten probieren wollt, seid Ihr bei uns richtig. Kommt uns besuchen und genießt die leckere Mehlspeise auch mal etwas anders.

Kaiserschmarrn herzhaft

Das Nationalgericht der Österreicher schmeckt nicht nur auf oder am Berg, sondern gibt auch neue Kraft zum Beispiel beim Fahrrad fahren.

Nicht nur süß schmeckt dieser Klassiker. Auch herzhaft, zum Beispiel mit gebratenen Champignons und Sauerrahm oder Pulled Pork getoppt ersetzt diese leckere Variante auch ein Mittagsessen. Kommt uns besuchen und genießt die leckere Mehlspeise auch mal etwas anders.

Bubble Waffel

Probiert den neuesten Street-Food-Trend jetzt auch bei uns.

Bubble Waffle - natürlich frisch zubereitet - könnt ihr mit verschiedenen Toppings individuell zusammenstellen und genießen.
Selbstverständlich achten wir auch hier darauf, dass die Waffles weizenfrei und hausgemacht sind.

Kuchen & Gebäck

Neben unseren leckeren Kaiserschmarn-Variationen bieten wir auch verschiedene Köstlichkeiten im Bereich Kuchen und Geback.

Probiert doch auch mal unsere Cookies, Muffins Und Co. Ganz egal, ob Ihr sie "normal" süß mögt oder auch hier unsere "gesunde" Variante probieren wollt. Selbstverständlich sind auch alle unsere Kuchen und Gebäcke weizenfrei und hausgemacht.

Catering

Unsere Vielfalt

Herzhafte Vorspeisen & Fingerfood

Scheiben von der Gemüsefrittata auf buntem Blattsalat und würziger Aioli
Hausgemachter Crêpe mit Kräuterdip und Räucherlachs gefüllt dazu Rucolaspitzen mit Balsamico
Blätterteigschiffchen mit Gemüse-Basilikumfüllung
Hausgemachte Flammkuchenschnecken mit Speck
Hähnchenspieße mit Ananas auf Gemüsesalat
Honigmelonenschiffchen mit Scheiben vom Serranoschinken
Lollies vom italienischem Tramezzini Brot mit Frischkäse und Nussschinken gefüllt
und vieles mehr...

Herzhafte Salate

Bunter Nudel-Gemüsesalat
Salat vom Grillgemüse mit Kräutern und Balkankäse
Amerikanischer Cole Slawsalat mit Weißkohl und Karotte
Mediterraner Salat von Paprika, Gurken, Tomaten und Zwiebeln mit Oliven und Fetakäse auf Rucolasalat
Salat von Cous-Cous und Gemüse mit frischer Ananas und Mango
Mediterraner Bauernsalat mit Paprika, Gurken, Tomaten und Oliven getoppt mit Ahler Wurst und Fetakäse (vegetarische Variante ohne Wurst möglich)
Ceasar Salad mit Grana Padano, Kirschtomaten und Speckwürfeln (vegetarische Variante ohne Speck möglich)

Sandwich

Clubsandwich, Ciabatta oder Baguette belegt mit...

Tomate, Mozzarella und Basilikumpesto
Hähnchenbrust, Bacon, Ei, Cocktailsauce, Salat und Tomate
Thunfisch, Zwiebeln, Kräutermayonnaise und Salatgarnitur
Käse, Schinken, Salat, Tomate und Gurke

Warme Speisen

Saftiger Pulled Pork, Pulled Chicken oder Rindfleisch Burger in knusprigem Briocheburgerbrötchen mit BBQ Relish, Salat, Tomate und Gurke
Saftiger Hähnchenbrustburger im knusprigem Briochebrötchen mit gebratener Ananas, glasierten Zwiebeln, Gouda, Salat, Tomate und Sweet Chili Dip
Burger vom heimischen Wild im Briochbrötchen mit Brie, Walnüssen, Birnenspalten und Preiselbeeren
Laugenburger“ Nürnberger Bratwürstchen auf Sauerkraut mit geschmolzenen Zwiebeln und süßem Senf Dip im knusprigem Laugenbrötchen
Tortilla Wrap gefüllt mit Ceasar Salat, Tomaten, Gurken, gehobelten Parmesan und gebratener Hähnchenbrust
Marinierte Hähnchenbruststreifen „BBQ Style“ auf Süßkartoffelstampf und frischen Kräutern
Herzhafte Currywurstpfanne vom Schwein mit Paprika und Zwiebeln, dazu ofenfrisches Baguette
Herbstlichem Grillgemüsepfanne mit Basilikumdip
Chilipfanne vom Rind mit Zwiebeln, Bohnen und Mais dazu einen Kräutersauerrahm
Gefüllter Tortilla Wrap mit Fleischtomaten, Mozzarella, Salat und Basilikumdip
Cremiges Risotto in verschiedenen Variationen mit gehobeltem Pamesen
Gebratene Kartoffelspalten mit frischen Kräutern

Dessert

Erfrischende Zitronencreme mit Schokoladenraspeln und frischer Minze
Hessisches Apfeltiramisu mit Schmand
Bayrischcreme mit Preiselbeeren
Creme von griechischem Joghurt mit Honig und gerösteten Haferflocken
Frischer Obstsalat mit Früchten der Saison
Double Chocolat Cheesecake
Hausgemachte Cupcakes in verschiedenen Variationen

und vieles mehr ...

Alle oben genannten Speisen können auf Wunsch auch weizenfrei hergestellt werden. Für vegane Alternativen oder Variationen sprechen Sie uns gerne an.

Termine

Hier findet Ihr uns:

15.11.2025

Schmackofatz goes Adventsgemütlichkeit

Am 15. und 16. November sind wir wieder Teil der tollen Adventsgemütlichkeit von Florentine.

Kommt vorbei und genießt unsere Leckereien. Und nebenbei könnt ihr euch euren Adventskranz oder andere tolle Blumen- und Dekoideen mit nach Hause nehmen oder vorbestellen.